Украина
Fratelli
Категория:
Еда и напитки
Оплата:
Услуги:
Описание
Найголовніше у нас в тарілці!
Ми переконані, що справжня їжа - щире і чесну справу.
Доля розпорядилася так, що для професійних рестораторів набагато гостріше, ніж для нас, стоїть завдання постійного зниження собівартості страв.
Маючи в своєму розпорядженні альтернативним бізнесом, ми подумали, що можемо дозволити собі відмовитися від сумнівних ресторанних трюків, і спробувати пограти за іншими правилами.
Ми зосередилися на максимально екологічної їжі, відмовившись від арсеналу не надто корисних кулінарних хитрощів на зразок «рідкого диму», досить спірних технологій консервації, устриць, які отримують «друге життя» в спеціальному сольовому розчині і т.д. Ми не хочемо фільтрувати собою одеську воду, тому у нас на кухні просто немає іншої води, крім очищеної на нашій власній правильній установці.
